Périgord Trüffel – Der schwarze Winteredeltrüffel

Kaufen Sie den Tuber Melanosporum "Périgord Trüffel", auch bekannt als der edle schwarze Trüffel, und verleihen Sie Ihren Gerichten eine luxuriöse Note.

• Frisch verfügbar von November bis Februar
• Ideal für Pasta, Fleisch, Saucen und mehr
• Perfekt für Gourmets und kulinarische Entdecker

Exklusive Herkunft

Wir beziehen den Périgord Trüffel wöchentlich aus Istrien, Frankreich und Spanien. Diese begehrte Delikatesse wird in der Schweiz nur selten wild gefunden.

• Frisch aus Frankreich, Italien, Spanien und Istrien
• Rar in der Schweiz, aber höchst wertgeschätzt

Vielseitige Verwendung

Der Périgord Trüffel entfaltet sein volles Aroma erst durch Erhitzen. Er eignet sich besonders für Saucen, Omeletts und warme Gerichte wie Fleisch und Fisch.

• Perfekt gerieben über Pasta oder Toastbrot mit Olivenöl
• Ideal für Saucen, Fleisch- und Fischgerichte
• Aroma wird durch Erwärmen intensiviert

Fazit

• Reifezeit: Dezember – März
• Herkunft: Frankreich, Italien, Spanien, Istrien, selten in der Schweiz
• Aroma: Moschus, Schokolade, Beeren, Wald
• Verwendung: Besonders aromatisch in warmen Gerichten wie Saucen, Fleisch und Fisch – entfaltet sich erst vollständig beim Kochen.