Rezeptidee: Istrische Fuži mit Trüffeln – Ein Hauch von Istrien in Ihrer Küche
Fuži sind eine traditionelle istrische Pastaspezialität, die perfekt zu den edlen Aromen von Trüffeln passt. Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein luxuriöses Gericht, das die feinen Aromen der Trüffel zur Geltung bringt.
Zutaten:
- 500 g istrische Fuži
- 120 g Butter
- 80 g frische Trüffel oder 2 EL Tartufata
- 200 ml Sahne
- Geriebener Parmesan
Zubereitung:
- Fuži kochen: Die istrischen Fuži in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind, dann abseihen.
- Sosse zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, die Sahne hinzugeben und 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Trüffel hinzufügen: Den Herd ausschalten und dünn geschnittene frische Trüffel oder Tartufata in die Sosse geben.
- Fuži untermischen: Die gekochten Fuži hinzufügen und alles gut vermengen.
- Anrichten: Die Pasta auf Teller verteilen und mit geriebenem Parmesan und weiteren frischen Trüffelscheiben bestreuen.
Dieses Gericht bringt die Aromen Istriens direkt auf Ihren Teller – ein Muss für alle Trüffel- und Pastaliebhaber!
Tipp:
- Für ein noch intensiveres Trüffelaroma können Sie vor dem Servieren ein paar Tropfen Trüffelöl über das Gericht träufeln.
Geniessen Sie dieses köstliche, schnelle Gericht, das sich perfekt für ein luxuriöses Mittag- oder Abendessen eignet.