Schweizer Trüffelfondue – Moitié-Moitié mit echtem Sommertrüffel

Unser Schweizer Trüffelfondue kombiniert würzigen Gruyère AOP und cremig-milden Vacherin Fribourgeois AOP zu einer perfekten Moitié-Moitié. Verfeinert wird die Mischung mit echtem Sommertrüffel (Tuber aestivum) und natürlichen weissen Trüffelaromen.

Das Ergebnis: Ein vollmundiges, aromatisches Fondue mit typisch Schweizer Käsecharakter und einer eleganten, erdigen Trüffelnote.

Eifach guet. Aber mit Trüffel.

Das steckt drin (400 g)

• 48 % Gruyère AOP

• 48,7 % Vacherin Fribourgeois AOP

• 3 % Sommertrüffel (Tuber aestivum)

• 2 % Freiburger Weizenstärke

• 1 % natürliche weisse Trüffelaromen

Schweizer Moitié-Moitié Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP bilden die traditionelle Basis dieses Fondues. Der echte Sommertrüffel sorgt für eine zusätzliche aromatische Tiefe und macht aus dem Schweizer Nationalgericht ein besonderes Genusserlebnis für Feinschmecker.

Zubereitung & Genusstipp

1. 1,4 dl Weisswein oder (für eine mildere Variante) Wasser im Caquelon erhitzen.

2. Die Fondue-Mischung dazugeben und unter stetigem Rühren aufkochen, bis das Fondue schön sämig ist.

Kurz gesagt: Warm machen, umrühren, Brot rein – fertig. Der perfekte Genuss: Für das absolute Highlight servieren Sie das Fondue idealerweise mit frisch am Tisch darüber geriebenem Trüffel!

Lagerung & Haltbarkeit

• Gekühlt bei maximal 5 °C lagern.

• Tiefgekühlt bei −18 °C ist das Fondue maximal 6 Monate haltbar.

Allergene Enthält Milch und Weizen (Gluten).